各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享芥末先生巨蟹座，以及芥末怎么挑选的相关问题知识，希望对大家有所帮助。
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挑选芥末的时候一定要选择没有油脂的，而且要选择颜色纯正，无任何杂质的为宜。
芥末分为辣根（西洋芥末）和山葵两种，而辣根的辣度是山葵的
1.5倍，市面上卖的大致有6种芥末，盲买呛度是靠运气决定。
写着本XXX的都是100%山葵，味道最接近新鲜的山葵，呛度也最低，一般超市里不卖，要在网上买。
写着“本XXX使用”，代表的意思是山葵含量在50%以上，在包装盒上的能看到“本わさび使用”的字眼，这个呛度会比纯山葵强一些。
写着“本わさび入り”，代表的意思是山葵含量在50%以下，在包装和上能看到“本XXX入X”的字眼，这个就会上一个的辣度再强一些，而且这里面还有两种不同的，第一种是山葵含量比辣根多，第二种是辣根比山葵多，具体买的时候看配料表谁在前，谁的含量就多一些。
写着“青介辣”字样的，都是只有辣根，完完全全没有山葵的，但市面上售的“青介辣”分为两种：一种是用辣根制作的，另外一种是辣根粉这些制作的。
可以根据自己的口味选择芥末，比如R小姐喜欢呛一点的，所以通常会买山葵含量50%以下的，Z先生喜欢纯山葵的，他感觉这样才算原汁原味。
琥珀酱和蜂蜜芥末的好吃。
林正英有个僵尸片里面有吃芥末的是《新僵尸先生》这部
别认为刺身就是一种，其实它还分红刺身跟白刺身，也就是红色鱼肉和白色鱼肉的区别。
红刺身以蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼为代表，而白刺身则以白玉豚为代表。
红刺身肉质鲜美，营养也更为丰富，口感更好。
而白刺身营养比红刺身略差一点，口感上偏清淡。
因此在吃刺身的时候，最正确的吃法应该是从白色的刺身开始吃起，这样才会把吃完红色的刺身后再吃白色的刺身，就会觉得白色的刺身索然无味，大家一定要记住这个顺序。
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最后就是刺身蘸芥末酱油一直以来都存在一个误区，那就是大部分人都是把芥末跟酱油混合在一起，然后生鱼片或者寿司蘸着就吃，觉得这样辣辣的，有的还被呛到流眼泪，觉得这样的吃法才是最美味的。
蔡澜先生说，这样简直就是在活受罪，根本享受不到刺身所带来的那种鲜美。
最正确的吃法应该是夹起一块刺身，然后蘸上大阪酱油，接着夹一点芥末放在刺身上面，这样再放到嘴里咀嚼，此时你能享受到淡淡的酱油香味使刺身更鲜美，另一方面，芥末也开始充满了你的整个口腔，这样才是最专业的。
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