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苦瓜怎么煮才好吃
鲈鱼洗净骨片片;苦瓜洗净籽切斜刀片待用;胡萝卜洗净切刀片待用;鲈鱼片用粉、蛋清、盐、料酒、味精浆并用少许油拌匀。
2。
起油锅鱼片、苦瓜、胡萝卜别入锅滑油捞沥干油3。
原锅内加入适量高汤并用述调料调味投入鱼片、苦瓜、胡萝卜片翻匀用水粉勾芡淋入适量油装入烧热煲内即可。
苦瓜汤怎么煲才好喝
苦瓜先对半切开,用勺子把苦瓜的白羊刮干净,切成薄一点的片,用盐水浸泡十分钟,这才是苦瓜不苦的关键。
再把切好的里脊肉加盐和地瓜粉、少许水拌匀,锅中水开后下入肉片,放入苦瓜煮两分钟,加盐、鸡精花、枸杞、少许香油调味即可,清热下火,非常好喝,这个季节一定要多喝。
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